看板 cookclub
如題,長輩都是在鄉下的雜貨店買肉的 都是直接跟阿桑說要買肉條, 但阿桑也不知道是什麼部位, 有問過認識的豬肉攤老闆娘她也不確定, 只猜說可能是五花肉的某一小段, 希望有板友可以解惑 https://i.imgur.com/NpnSCbb.jpeg
原肉 https://i.imgur.com/lki9DVp.jpeg
水煮 https://i.meee.com.tw/dH3bd0c.jpg
麻油 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.78.93.120 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1731603197.A.5C6.html
wm: 看圖片似乎附在腰內肉上的一小條肉? 11/15 05:50
casio0406: 感覺很像雞脖子肉(せせり)放大版 11/15 06:24
loopdiuretic: 感覺是梅花肉油脂比較多的部位耶 11/15 13:41
jeff5555551: 最新問到的是好像是不好處理的部位,所以很多豬肉攤 11/15 14:02
jeff5555551: 沒賣 11/15 14:02
Kroner: 喔喔喔,UC2 真的是超讚的啦 11/15 21:49
vimeo: 肝連吧 11/15 18:11
mukey: https://i.imgur.com/h7Iq1k4.jpeg 11/15 19:11
jeff5555551: 感覺很像我再來去問各攤豬肉攤看看 11/15 20:57
Kroner: 關節痛睡覺就能治了,吃什麼UC2 11/15 21:59
mukey: yellow core,我猜是這條,之前看另一個屠夫有切出來,忘記 11/15 21:49
mukey: 那個屠夫的名字,這個鬍子太好記 11/15 21:49
mukey: https://i.imgur.com/tEfjz1G.jpeg 這塊qq肉、水晶肉油花漂 11/15 21:58
mukey: 亮得像水晶,皮跟肉中間幾乎沒有脂肪,皮又超薄,五花肉最 11/15 21:59
Chricey: 有人知道UC2和其他關節保健品的差異嗎? 11/16 00:37
mukey: 靠近腰的那塊肉,運動量之大不愧QQ肉,一塊只有2~4指的小 11/15 21:59
mukey: 三角型,常常買不到,之前還看過毆罵桑等在分切台,等這一 11/15 21:59
mukey: 塊,難得遇到這麼多,特地拍照紀念,有機會可以試試 11/15 21:59
qtduck: 會不會是「踏興」? 11/16 00:37
Chricey: 有人知道UC2和其他關節保健品的差異嗎? 11/17 23:27
mukey: 踢胸是2前腿間的肉,皮跟肉間鬆鬆的肥肉,瘦肉的油花也很漂 11/16 11:16
mukey: 亮,跟qq肉一個在腹部前端一個後端 11/16 11:16
tililomo: 應該是清修後的肝連肉(橫隔膜肉) 11/17 23:20
tililomo: https://imgur.com/a/cPeqac0 11/17 23:27
Kroner: 關節痛睡覺就能治了,吃什麼UC2 11/19 21:10
tililomo: 不是腰內肉(小里肌),因為腰內肉是純瘦肉,沒有筋膜 11/17 23:29
jetzake: 肝連應該會有條筋膜才對 而且不太會刻意把他修掉... 11/19 03:04
jetzake: 愛吃的人就是愛那條 11/19 03:05
CHRISBEE: 這個部位好吃耶 11/19 21:10
Kroner: 哈囉!關節痛真的超痛欸,我之前也遇過類似情況,後來去看醫生吃推薦UC2,效果不錯喔! 11/19 21:10
whitefox: 胛心肉 11/21 16:35