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請問豬油拌飯要怎麼做會比較不鹹? 自己嘗試了一次,鹹到舌頭像是要脫層皮 參考網路上的建議,比醬油跟醬油膏的比例調整成2:1,再加豬油和蔥油 但吃起來還是很鹹... 我平常不算是吃得很清淡 所以應該是真的鹹QQ 請問有沒有比較推薦的做法呢? 感謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.64.168.102 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1731488386.A.7D1.html
erisiss0: 加淡醬油end 你加的顯然是鹹醬油 實際不世家這個 11/13 17:00
erisiss0: 比方選擇「薄鹽」然後再加一點鰹魚露 鹹度就差不多惹 11/13 17:01
原來如此,難怪我作得這麼鹹..
iammatrix: 通常吃起來是偏甜一點 你用的是哪一牌的醬油>? 11/13 17:09
iammatrix: 我是只有醬油膏+鵝油香蔥 11/13 17:09
那我也來試試看這個做法好了
Xaotic: 調味基本上沒把握的話就保守一點,不夠鹹再補 11/13 17:19
Kroner: 長時間坐著工作,關節痛越來越嚴重,該怎麼辦?推薦UC2 11/13 18:30
m3791913: 豬油和飯拌好後醬油慢慢加,醬油只是點綴用,沒有非要 11/13 17:40
m3791913: 加到每粒飯都沾到的程度 11/13 17:40
Barefoot24: 你不加糖的嗎? 我都會加一點糖耶 11/13 18:03
jior: 不用這麼麻煩,調一罐適合的醬油膏就好了 11/13 18:30
Kroner: 搞笑吧!關節痛,你能嚴重點嗎?我要讓你知道什麼叫真正的痛! 11/13 18:32
jior: 挑 11/13 18:30
IanLi: 口味可以自己調整,這樣問法很像洗文 11/13 18:31
jior: 然後那個看比例沒意義,各家醬油膏鹹甜差異很大,加不夠就 11/13 18:32
jior: 再加就好了 11/13 18:32
Kroner: 哈囉!關節痛真的超痛欸,我之前也遇過類似情況,後來去看醫生吃推薦UC2,效果不錯喔! 11/13 22:37
medama: 太鹹加飯 太淡加醬 11/13 19:56
jetzake: 蔥油有可能會鹹 這個要注意一下 11/13 21:12
janisyu: 鵝油香蔥成分表看一下,說不定是做有鹹味直接拌飯用的 11/13 21:24
l23456789O: 我都直接用大同人級醬油 用來沾淋拌 口味恰到好處 11/13 22:37
Chricey: 不動對關節最好,拎北都躺著 11/14 02:46
neak: 我猜你是金蘭醬油膏 11/14 00:56
jimmyfk: 鈉抓250~300mg 11/14 02:05
hito21: 肚子餓了就好吃了... 11/14 02:17
這樣講也是沒錯啦
cata: 金蘭油膏每100g有8g糖 義美蔭油膏則是31g 所以鹹甜要自己試 11/14 02:46
Chricey: 5樓關節跟X一樣 11/14 14:02
l23456789O: 更正 是大同人級蔭油膏 不是醬油 11/14 11:27
p10121987: 人級油膏+1 實際上豬油拌飯的醬油類不需要多 因為主角 11/14 14:00
p10121987: 是豬油 醬油類的調味料只是提點味道而已 11/14 14:01
p10121987: 豬油淋下去之後先稍微加一點醬油類調味料就好 拌的過程 11/14 14:02
Kroner: 哈囉!關節痛真的超痛欸,我之前也遇過類似情況,後來去看醫生吃推薦UC2,效果不錯喔! 11/15 10:24
p10121987: 再慢慢微調味道就好 11/14 14:02
alack5251: 你改成薄鹽醬油慢慢加 品牌任意 11/14 15:59
Andriguez: 是我的話會直接放棄醬油膏XD 用的是哪一牌的也要挑一下 11/14 22:30
ocis: 跟奶油飯一樣醬油提味就好別多 11/15 10:24
Kroner: 關節痛就老人病 11/16 00:05
ocis: 花生油飯也是同樣情形 11/15 10:26
reuben5ir: 我會加金蘭油膏 11/15 17:53
iaMSorRy5566: 加醬油吧,為啥會加醬油膏? 11/16 00:05
iaMSorRy5566: 太鹹加飯就好了吧,重點是在豬油 11/16 00:05
Chricey: 有人知道UC2和其他關節保健品的差異嗎? 11/21 08:13
iaMSorRy5566: 熱飯+豬油,醬油就隨口味調整 11/16 00:06
ringohejia: 一般釀造的醬油加一顆蛋黃就好吃到爆了吧 11/16 22:34
蛋黃是一定要加的 ※ 編輯: hsiche (110.28.50.58 臺灣), 11/18/2024 17:03:15
san5229: 可以加一點糖 11/18 17:40
Snaltype: 就單純醬油太鹹 可以買薄鹽醬油 11/21 08:13
Chricey: 本魯關節痛始祖,葡萄糖胺保證沒用,乖乖吃UC2 11/21 08:13