推 peixing: 推 沒吃過布拉塔 好像莫札瑞拉11/04 23:25
外皮是一層莫札瑞拉,內餡是流心狀的,絮狀的起司混合鮮奶油,比起清爽的整顆莫札瑞
拉奶味更加濃郁
推 ron7: 推11/04 23:48
推 winered: 最近愛上黑美人菇 自帶奶油香氣 超適合西式料理11/05 08:41
被您一講讓我好想試試看!請問哪邊買得到呢
秋天真是吃菌類的好季節
推 chunglee: 推 看起來好好吃11/05 09:02
推 plijy111: 請問菇類跟洋蔥為何需要分開兩次炒呢,是因為洋蔥會出11/05 10:08
推 Kroner: 有人知道UC2和其他關節保健品的差異嗎? 11/05 10:08→ plijy111: 水,影響菇類的香氣嗎11/05 10:08
因為感覺這兩個的炒法是不同的邏輯
新鮮菇類我會用稍大的火和多一些的油,用煎炒方式讓它表面些微上色煎香,並盡量讓菇
類含水量降低並吸收好的油脂才夠香
炒洋蔥的話是偏小火慢慢把洋蔥炒軟炒到透明+甜味釋放
兩個一起炒好像會互相干擾,洋蔥出水影響菇類上色也是原因之一
推 plijy111: 長知識了,謝謝11/05 16:21
推 charles0712: 布拉塔的缺點只有價格不美麗而已11/05 23:11
推 winered: 黑美人菇在全聯家樂福之類的賣場就有囉11/05 23:32
推 Chricey: 關節痛按摩有效嗎? 11/05 23:32推 budda: 我也愛黑美人菇,愛買、全聯都有看到,另外,以前上廚藝課11/06 01:46
→ budda: ,老師說菇類是溫室,不用洗、不要碰水,直接不放油乾煎,11/06 01:46
→ budda: 這樣炒,姑菇菇味道才會出來,也不會吃太多油,我也這樣作11/06 01:46
→ budda: 做 11/06 01:46
推 Chricey: 吃過關節保健品,都沒什麼效果,有推薦的牌子嗎? 11/06 01:46可是菇菇吸油好吃耶QQ(肥)
推 shinefu: 推 感覺超好吃 11/06 09:55
推 budda: 原po,菇菇真的很會吃油,多少油倒鍋子,它都吸光,想到就11/06 13:49
→ budda: 恐怖 11/06 13:49
當然會管控總油量的!不會吸多少補多少
不過我覺得多少還是給一點油比較香,乾煎的話少一點奶油和橄欖油的香氣
※ 編輯: yourei (42.72.254.235 臺灣), 11/06/2024 14:05:41
推 LuciusMalfoy: 看起來好棒喔 11/07 22:11
推 Chricey: 哈囉!關節痛真的超痛欸,我之前也遇過類似情況,後來去看醫生吃推薦UC2,效果不錯喔! 11/07 22:11