作者junQ (肥肉~~~~~~)
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標題Re: [心得] 服役已久的WMF iconic湯鍋分享
時間Tue Oct 29 08:45:34 2024
想趁雙十一買wmf 德製深湯鍋
印象中有特定某些系列是德國製
市場上大部分是中國製 一時查不到
看到這篇提到iconic頂級系列 但查了也是中國製XD
請問有人記得哪邊有討論過或哪裡查得到嗎
謝謝
一直都是用staub+LC,但我覺得鍋型不太適合煮高湯,常常兩斤牛肉+蘿蔔洋蔥,鍋子就
快滿了XD
引述《rainco (瘋Game小狐)》之銘言:
: 大家好,受惠於cookclub版已久,在這邊買了很多大家推薦的品牌
: 要感謝這篇:https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1587310534.A.E3A.html
: 我購入了WMF的iconic最頂級的不鏽鋼湯鍋之後,後續也陸陸續續購入了其他鍋。
: 這一系列花了不少錢,但比起以前去大賣場買一兩年就換一把來說,耐用程度提高多出
很
: 多很多!一分錢真的一分貨
: https://imgur.com/xpNTjsl
: 這組iconic不鏽鋼湯鍋我是在去年櫃上週年慶購入的,用了幾個月,除了內裡稍微有點
使
: 用過的痕跡以外,其他使用上都沒有太大的問題。
: 這系列是不鏽鋼,很堅固耐碰撞,為什麼會這麼說的原因就是因為家裡的鍋具多半都是
法
: 瑯鍋都太嬌弱,當初在櫃上購買,櫃上阿姨都特別交代不可以敲到會缺角…
: 有時候粗魯了一點我都怕會不小心碰傷他們,還是不鏽鋼鍋可以盡情用
: https://imgur.com/m7XZaBL
: 原諒我的廚房實在太雜亂,就把鍋子搬到烤箱旁邊拍照,小湯鍋使用次數較少(應該看
得
: 出來還很乾淨,這把就是老公不在家,我一個人開火時候用的)
: https://imgur.com/fGo1eVG
: 湯鍋我之前都是使用不沾內裡的湯鍋,但是過一陣子內裡就會被刮傷,尤其我特別喜歡
加
: 個蝦子、蛤蠣這種硬殼的下去提鮮,刮傷後就會擔心高溫容易有不好的物質麻煩…
: 所以後來改成wmf的湯鍋,不用擔心有的沒的塗層,鍋蓋的密合度很好,能提升鍋內的
水
: 氣循環,燉煮起來還原食物的原味,拿來煮火鍋比外面的小火鍋好吃很多!
: https://imgur.com/LXFI5Nt
: https://imgur.com/fdkxJ9v
: 之前我還有一陣子用鑄鐵鍋燉雞湯,燉完太重再加上鑄鐵鍋的琺瑯需要勤保養,對我這
個
: 懶人來說,不鏽鋼鍋不用什麼照料就可以直接開煮。
: 在燉湯上,因iconic湯鍋鍋蓋密合性很好,小火燉煮也很省瓦斯,鍋蓋重還有隱藏排蒸
氣
: 的地方就不太容易溢出,所以顧火也不用到非常勤勞,中途去看一下就可以。
: https://imgur.com/z2ja0uH
: 容量可以容納一隻全雞,但平常燉湯我老公並不愛吃肉,說燉完都沒味道,我們家後來
就
: 改為燉雞腿或是半雞,搭上產季的白蘿蔔跟自己家曬得五年老菜脯。
: 老菜脯建議要挑選白玉蘿蔔這個品種才會回甘,切成條狀大約曬一週,就可以封罐,5
年
: 的燉湯跟煮排骨肉很不錯吃,沒有泡藥水自家的也比較安心。
: https://imgur.com/lNiC7jH
: 雖然說導熱很快,但其實把手只有微溫,不會燙手,這點我非常喜歡,鑄鐵鍋再開蓋端
鍋
: 都需要戴手套,有時候稍微恍神忘記就被燙醒,再來煮湯還是建議用不鏽鋼鍋,因為重
量
: 差好多,裝滿端的很吃力。
: 另外,他的鍋底是通用的,平常都用明火使用,但有朋友來要在家煮火鍋時有放在電磁
爐
: 上嘗試過,是可以使用的。
: 大家關心的清洗問題,基本上冷鍋之後用溫熱水加小蘇打粉清洗很快就可以清洗起來,
這
: 個鍋具沒有卯釘,很平整,所以死角較少也比較不會藏污納垢,但是要記得每次都要刷
一
: 遍,這樣鍋子才會閃亮亮的使用久久。
: 最後最想說的就是:照這樣使用,這些鍋具應該都可以成為傳家寶了 用到我當阿罵也
沒
: 問題!
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→ rLks02: 上國外網站買吧 10/29 08:56
→ junQ: 我是蠻會買外國網站的XD 但就想雙十一湊熱鬧一下XDDDD 10/29 09:50
→ l23456789O: 1111就中國網商搞出來的特賣日 肯定是主打中國貨啊 10/29 12:53
推 killerking05: 這種鍋具要去哪個網站找啊? 10/29 12:57
→ rLks02: 在歐洲 eBay 是主流平台之一啊 10/29 13:30
推 Kroner: 看到有人提到關節痛,我就想到有一篇UC2推薦的文章 10/30 13:28→ mukey: 聖誕節跟黑色星期五 10/29 19:09
推 sd785: 去amazon.de買Fissler Original Profi 24cm深湯鍋 這個就正 10/29 23:37
→ sd785: 德國製的 10/29 23:37
→ junQ: 感謝各位推薦啦XD 10/30 11:31
推 Kroner: 關節痛就老人病 10/30 11:31 推 kumaneko: 多年前在德亞買function4,一組5口鍋子,同樣價格台灣 10/30 11:32
→ kumaneko: 只能買一口 10/30 11:32
推 MartyFriedma: 我有一個wmf中國制的便宜的不鏽鋼平底鍋 但還是蠻 10/30 13:28
→ MartyFriedma: 好用的 現在是我煎蛋的愛用鍋 簡單方便 10/30 13:28
推 Kroner: 有人知道UC2和其他關節保健品的差異嗎? 10/30 13:28 推 ALENDA: 煮湯建議直上壓力鍋 11/08 05:44