之前有看影片學做日式的叉燒肉，先鹽巴醃肉10分鐘， 在把肉放鍋內煎至金黃色，然後再放入蔥薑醬油酒糖， 丟入煎好的肉，蓋上鋁箔紙小火燉約一個小時， 每隔15分鐘翻面一次~ 這個方法試過幾次挺好吃的，只是在小火燉的時候， 因為蓋著鋁箔紙很容易不小心就過頭了， 然後就會出現鍋子很難洗的狀況， 大家有比較推薦的簡單一點的做法嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.133.19 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1729563008.A.A56.html