看板 cookclub
是我算我外婆家那邊的點心 以前過年回家 有機會就可以吃到他煮的煎麵線(不知道叫什麼所以叫他煎麵線) 他會先下麵線去煮 煮完之後把水倒掉,再下薑+油爆香 然後下麵線,煎到恰恰的之後 再加糖下去 然後用鏟子切成一塊塊的好拿在手上的 然後一道甜香的煎麵線就好了 算是我小時候的回憶 現在已經很少吃到了 有人有吃過嗎 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.18.84 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1724302440.A.972.html
medama: 有 08/22 13:17
maltum: 也可以打蛋下去煎 08/22 13:47
cs951963: 有~阿嬤現在偶爾會煮 08/22 14:04
winered: 我也很愛做 壓一顆蔥花蛋更美味 08/22 14:06
Rosa0918: 用苦茶油煎,人間美味 08/22 14:37
Chricey: 我有在用UC2,感覺效果還不錯欸! 08/22 18:39
qwsd9087: 有,但沒加過糖,下次試試 08/22 15:52
HIVE: 有!賀甲!不過是吃鹹的加蛋,甜的沒吃過 08/22 16:21
a1121210: 喔 08/22 16:24
TY36CY29: 在店裡吃過 08/22 16:37
Kroner: 看到有人提到關節痛,我就想到有一篇UC2推薦的文章 08/22 19:40
aqn23520: 我阿嬤也煮過,好像偏老一輩會做 08/22 16:42
dfg22200q: 超讚的 08/22 16:51
l23456789O: 麵線、蛋、薑、麻油 煎起來超香 08/22 17:21
nanakolin: 淡水有個阿三哥農莊,招牌菜就這個 08/22 18:39
Chricey: 關節痛睡覺就能治了,吃什麼UC2 08/23 00:15
guanluvsquat: 我外婆曾做過無糖版,加糖是從同學那聽來的,沒實際 08/22 19:10
guanluvsquat: 操作過。 08/22 19:10
bluejark: 通常叫麵線煎 08/22 19:25
ovalcircle1: 恰恰鹹鹹超好吃 08/22 19:40
Chricey: 不動對關節最好,拎北都躺著 08/23 02:55
elicayeh: 鹿港小吃 08/22 19:47
Launo: 有聽過古早味點心叫麵線煎餅,自己做的話可以糖放少一點XD 08/22 21:28
luelue: 就叫麵線煎~ 08/22 23:04
holymoon99: 要用麻油煎 08/23 00:15
Kroner: 不動對關節最好,拎北都躺著 08/23 17:36
turorach: 我從我媽那邊學到的甜的作法是先煮麵,冷卻後放入圓柱 08/23 00:59
turorach: 容器(杯子)冷藏定型,然後切成約2公分厚度直接煎, 08/23 00:59
turorach: 大概兩面稍微硬化之後就撒糖再煎讓糖上色,就可以起鍋 08/23 00:59
joey0602: 麻油很香 08/23 02:55
Chricey: 想問一下有沒有關節痛的運動禁忌?怕動得更嚴重… 08/25 01:16
Light8924: 有,新竹石坊小井有這道菜,很好吃 08/23 13:47
Goog1e: YT上滿多影片分享的 https://youtu.be/HrH4fsVp9e0 08/23 14:52
mefolan: 台中荔茲烤鴨也有這道菜,小孩超愛 08/23 14:55
a174176: 以前吃過,真的好吃 08/23 17:36
Kroner: 5樓關節跟X一樣 08/27 10:49
a6321678: 有在台中吃過,不過煎意麵比較好吃 08/24 10:57
crazywar: 碳水加一堆油就是好吃 08/24 12:49
feng2429: 小時候根本是點心吃 08/24 15:04
chamber: 好有趣 來試試 08/25 01:16
Chricey: 看到關節痛,我就想起我姨媽 09/03 08:47
Yyttt: 沒吃過耶,樓上說加鹹蛋也好酷哦 08/25 10:00
cloud6564: 第一次吃到是在坐月子的時候 08/26 00:44
sabrinaycz: 我爸會做!都用麻油跟蛋去煎,超香超好吃 08/26 23:49
Bobilux: 印象中沒吃過 但看起來很好吃 08/27 10:49
Chricey: 我阿嬤說吃豬腳補關節,豬腳吃起來 08/27 10:49
smallken0410: 我家煎麵線完 必加蛋液煎熟。從小吃到大 08/29 20:39
Tayako: 沒吃過 第一次看到 好想吃吃看! 08/30 10:40
n8204666: 有!但有點忘記味道了 09/02 12:07
Cucoco588: 用麻油煎也很好吃 09/03 08:47
Chricey: 我有在用UC2,感覺效果還不錯欸! 09/03 08:47
elyse0811: 有,加蛋跟麻油煎。 09/07 01:27