店 名：餃子專門店正嗣(鶴田店) 地 址：栃木県宇都宮市滝の原1-3-39 營業時間：內用11:00~14:00(或賣完)，外帶11:00~賣完為止 休 日：禮拜二、禮拜三 推薦食物：餃子(煎餃) 最低消費：210日圓(6顆) 官 網：https://gyouzamasashi.com/ 造訪日期：2024年10月 從日光開下山會經過宇都宮，宇都宮最有名的就是餃子了， 日本只要說到餃子一般來說都是指煎餃，水餃的話是水餃子 但是我在日本從沒吃過好吃的餃子，皮不焦脆，肉的口感也像是在吃沒彈性的肉丸， 台灣的煎餃不論哪間都大勝。 不過宇都宮的餃子會出名想必是有原因，光宇都宮市的餃子店就有200多間，甚至自稱是 餃子之都，裡面最有名的連鎖店是正嗣餃子專門店和MinMin餃子店， 在往東京的路上稍微繞一下會經過的其中一間正嗣分店(鶴田店)， 店裡空間不大，座位都是吧檯座位，大約坐15個人就會坐滿。 https://i.imgur.com/90T2Rqo.jpeg 正嗣的菜單只有餃子跟水餃子， 由於有過去吃日本餃子的經驗，我們不敢貿然嘗試， 只在餐券機各自點了1人份(6顆)的餃子來吃，店裡是建議一個人要吃2-3人份才會飽。 看著店長把餃子煎好送上桌，拿起筷子馬上來試試味道， 焦脆的外皮、多汁的肉餡與爽脆的青菜口感混合起來非常搭配， 沾醬的醬油也是很搭外皮與內餡，好好吃啊， 完全顛覆我以前對日本餃子的印象， 我們每個人吃了1人份後都覺得不夠，想要再加點時店員卻跟我們說賣完了， 才下午兩點而已耶(後來上網查才知道這間分店內用只開放到兩點)， 而且往身後一看，後面排了一堆等外帶餃子的客人， 看來以後得專程安排到宇都宮的餃子之旅了 https://i.imgur.com/UlNxDOC.jpeg -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 163.27.175.135 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1729828867.A.7F6.html