※ [本文轉錄自 ChangHua 看板 #1ePrFHm6 ] 作者: pure816 (玫玫) 看板: ChangHua 標題: [食記] 彰化 北門口肉圓老擔、北平香酥燒餅-炭爐 時間: Fri Jul 4 12:08:45 2025 [彰化] 北門口肉圓老擔、北平香酥燒餅(炭爐) 網誌圖文好讀完整版：https://pure816.pixnet.net/blog/post/49646688 ============================================================================ 消費時間：２０２５／０４ 特殊聲明：文章PO在PTT上，不代表同意任人轉貼， 　　　　　若僅轉貼連結，歡迎！ 　　　　　不歡迎全篇轉貼，卻完全不打招呼。 ============================================================================ 　　北門口肉圓，原本是由一對兄弟分單雙月經營，後來還有站前店、民生店。 　　沒想到這次的無規劃彰化之旅，剛好遇見大甲媽祖遶境到彰化南瑤宮駐駕。 　　來到中正路一段，看到北門口肉圓前可怕的排隊人潮時（又是假日）， 往成功路看，卻沒想到在杉行碗粿斜對面亦有不少的排隊人龍。 　　沒想到這另一條排隊隊伍，也是「北門口肉圓」。 　　不過這家北門口多了「老擔」兩字。 　　（雖然這家也要排隊，但中正路排隊的人感覺更有幾倍，就吃看看這家。） 　　看到大台灣旅遊網有文提到：是北門口雙月經營者，老擔單月另增經營點。 　　不過去訪時是雙月，老擔還是有開啊！ 　　看北門口肉圓老擔粉絲頁，應該是2022/11才座落於成功路。 　　一開始還有賣素肉圓，但後來不是貼「售完」，而是整個貼掉，應已不賣了。 　　（目前售價與剛開店時一致，而其他北門口應都漲至55／110） 　　來訪時有些湯品下方有貼「售完」的條子。 　　但大肉圓也許剛賣完，還來不及貼條子，僅在點餐時被口頭提醒。 　　北門口肉圓老擔，內用有冷氣吹，食用環境是比中正路北門口好多了。 　　內用桌上還有辣醬、蒜汁。 　　（沒認真看，還有人以為是前面客人吃完沒收拾的碗咧！） 　　肉圓是酥皮的，個頭比起阿璋肉圓就小巧了些。 　　內用醬料沒完全蓋住肉圓，沒淋到醬料的肉圓外皮微酥，這酥皮口感迷人。 　　肉圓內餡有好幾塊豬肉、一朵香菇、一小片蛋，單吃或沾著原本的醬吃，都不賴。 　　添了辣醬，肉圓整體風味更佳。 　　只是印象中中正路北門口的辣醬更迷人，:p。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 彰化縣彰化市成功路295號　04-7281666　10:30～19:00　北門口肉圓老擔 北平香酥燒餅： 　　在北門口肉圓老擔排隊都排過兩個店面。 　　這是我們吃完才拍的，人已經少一個店面，我們排的時候，人是直接排到 接近烤爐旁。 　　那時排在那，沒見到烤爐後方做餅的鐵桌。 　　當然也見不著桌腰身上的紅色貼字：「北平香酥燒餅」。 　　而店面上面已褪色招牌，大概僅有「北平」較清晰。 　　但當時沒仔細看，沒注意到店名，當然也沒看到「五十年老店」、「原民族路」 等幾個被標註的重點。 　　回來後查網路，才知原本是在民族路上推車售賣，但不知何時才搬遷至此。 　　當時在排北門口肉圓老擔，不知是老店。 　　烤爐前雖陸續有人去詢問，但貼爐燒餅就一爐，燒餅數量有限，烤製需要時間， 這裡反而沒啥排隊人潮。 　　等買肉圓的人，有不少想跟店家預定，但一開始老闆是不太給預定。 　　不過快烤製好時，老闆才鬆口，而剛好快入店吃肉圓時，燒餅終於出爐。 　　就有人點肉圓，另外有人去買燒餅。 　　（就這樣，一爐燒餅很快售罄，晚來的又得等下一爐。） 　　燒餅就甜鹹兩種口味，都是賣25元，從外表看不出有何差別。 　　據說甜燒餅就是包糖餡，也蠻好吃的。 　　但本就不好甜口，又戒醣中，就只吃鹹燒餅。 　　雖熱騰騰剛烤好，但就放在透明塑膠袋裡。 　　（塑膠束繩綁一半，開口不全綁，可提可散熱。） 　　燒餅個頭不大，雖有烤澎，但餡料還是沒很飽滿。 　　蔥肉末餡，就薄薄一層夾在很酥脆的餅皮之中。 　　超燙手、燙口的鹹燒餅，餅皮酥脆微乾，鹹香內餡稍微濕潤，是蠻好吃的燒餅， 只是最好備點茶水一起吃。 ＰＳ： 　　這家去訪時是今年四月，五月下旬有網友分享老闆兒子在清水開分店。 　　而台中北屯有家北平碳烤酥餅（招牌寫著「彰化50年老店」），就至少已經 開了八年。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 彰化縣彰化市成功路303號　0926-563882　08:30～18:00 ---------------------------------------------------------------------------- 　●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。 ／█╲　　█　 ＜█＞　　█　　青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同， 　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　請見諒！　如算中肯，就請幫我推推唄！▂▅█ -- __________________ 等待　那一季的玫瑰　 http://pure816.pixnet.net/blog http://www.facebook.com/pure816.fans -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.79.231.4 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ChangHua/M.1751602129.A.C06.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: pure816 (42.79.231.4 臺灣), 07/04/2025 12:09:48