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  餐廳名稱:旭集-義享店   消費日期:2023 年 08 月   地  址:高雄市鼓山區大順一路115號7樓   電  話:07-558-3366 單人限制:不確定      價  位:2000   營業時間:11:30 - 21:00   可否刷卡:可   優惠資訊:壽星生日前後三日用餐送小禮物  ────────────────────────────────────── 網誌圖文版:https://reurl.cc/7kGjmN 這次是二訪旭集-義享店了,比起上一次的匆忙,這次吃起來算是比較從容,想知道吃旭 集的攻略,看這篇就對了! 目前旭集全台灣有三家店, 台北信義店(A11)、竹北遠百店、高雄義享店。 午餐的用餐時間是2.5hr,下午茶是2hr,晚餐則有4hr。下午茶的菜色跟午晚餐會略有不 同,重點鐵板區的生煎干貝、牛小排、烤牛舌、酥炸生蠔,下午茶時段是不提供的,如果 是衝著這幾個品項而來的人,要多留意一下。 我這次用餐的時間是中午,中午時段是11:30開始入場,11點開始登記登記只要一個人代 表到櫃檯就可以,但是排隊入場則得等全部人到齊了才可以排隊,這一點要注意一下。 旭集一共分做九大區塊,分別是生盛、巧鰭、醞炙、和揚、旨燒、汁煮、旬炊、澄甘、麗 酌 生盛: 這區是螃蟹、淡菜、蝦子、和各式的生魚片。 麵包蟹應該是這區的重點,蟹殼底下的蟹膏、蟹卵非常飽滿。 上次來提供的藍鑽蝦,現在已經換成白蝦了,雖然白蝦還是很新鮮,但甜度真的遠比不上 藍鑽蝦,有點可惜。 巧鰭,這一區是壽司區,除了各式的握壽司、壓壽司自取,這一區有兩個排隊項目,一個 是炙燒握壽司,一個是手卷。 旨燒,這一區除了爐烤牛排、豬肋排,還有就是旭集最大的亮點,鐵板區了。 隊伍排的最長的鐵板區,這次有四個菜色可以選擇,生煎干貝、牛小排、比目魚、大蝦, 每人可次可以拿3個品項,你可以4擇3,可以選3個干貝,雖然一直有人排隊,可是出餐的 速度很快,不用擔心吃不到。 和揚,這是炸物區,重點當然是炸蝦,旭集有兩款炸蝦,一款是常見的天婦羅炸蝦,一款 就是這個海老春雨揚,雖然外面比較少見。 這區還有一個隱藏菜單不要錯過了,軟殼蟹手卷,不是擺在吧檯上而是現點現做的,非常 大一塊軟殼蟹,上面淋的是羅勒醬,非常過癮。 醞炙,這區是燒烤類,重點當然是香魚,但是這裡的香魚不是每一隻都抱卵,要看你的運 氣。 汁煮,這是湯品區,有高檔食材的龍蝦湯泡飯,這裡有的小祕訣,如果只是想嚐味道,可 以跟服務人員說要飯少。 我漏拍了土瓶蒸跟現煮蛤蜊湯,但也都很推,土瓶蒸裡有整顆的鮑魚,蛤蜊湯是現煮的, 顆顆飽滿,真鮮,上次來吃旭集,隔壁桌的女生喝了大概有五碗。 澄甘,這區是甜點跟水果。 旭集的甜點主打的是各式的和果子,到櫃檯跟服務員說你要什麼就可以。 麗酌,旭集的調酒吧台,除了無酒精飲料,還有紅酒、白酒、生啤及各式調酒可以選擇。 咖啡吧檯,這台咖啡機大有來頭,百萬級的咖啡機煮出來的咖啡果然不凡,如果點熱拿鐵 、卡布奇諾還有拉花。 食後心得&攻略提醒: 旭集吃完真的跟過去吃過的吃到飽感覺不一樣,有很多區域是需要排隊點餐的,所以吃完 會有記憶點(心理因素)。 菜色真的很多,我相信還有很多菜我沒介紹到,食量不大的人真的沒辦法全部吃一輪,建 議事前做點功課,挑最想吃的先下手, (文章裡已經幫大家先劃過重點了),胃還有空間,再去拿原本不在必吃清單內的。 中午用餐的時間是2.5小時,時間其實相當的充裕,一開始進場的時候熱門菜色會有好多 人在排隊,這時候不要心急,先去拿沒人排隊的區域,旭集有個特色,補菜相當的快,就 算吃到1點過後,大家已經沒戰鬥力了,(都在吃甜點、冰淇淋),如果你還吃得下,吧檯 絕對還是持續出菜,真的是不怕你吃。 下次應該還會再回訪,希望到時候有推出新菜色。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.232.86 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1692494212.A.5F7.html
macrose: 桃園中茂店到底何時才要開... 08/21 10:18
CCRun: 天母店也一直不開 08/21 11:06
foolishness: 菜色比開幕第一年差很多 08/21 15:06
STGCBA: 搞不好不開了..饗響也是 08/23 21:03