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作者tablet (忙芒盲)
看板BigBanciao
標題[吃喝] 有鑊氣的炒麵
時間Wed Nov 27 20:11:31 2024
想請問大家哪裡有賣有鑊氣的炒麵 在板橋車站或埔墘附近都可以 網路上查到埔墘的鴨肉興但是最近的Google 評價沒有很好 不知道有沒有人最近有吃過的 非常感謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.137.37.198 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BigBanciao/M.1732709493.A.97F.html ※ 編輯: tablet (114.137.37.198 臺灣), 11/27/2024 20:14:03
推 bizida: 大吃小算鱔魚炒麵 11/27 20:51
推 cccone: 鑊氣？裕民街木木飯店試試 11/27 22:34
推 cmq29: 大吃小算鱔魚炒麵鑊氣足好吃 就是鱔魚量實在太少太少太少了 11/27 23:35
推 ilove30and: 大吃小算以前在民享街54巷常吃。但搬家後不知道怎麼了 11/28 10:08
→ ilove30and: 不知道去哪裡了 11/28 10:09
推 Chricey: UC2是天然成分嗎？還是有添加物啊？ 11/28 10:09
推 tsoumoo1988: 鑊氣是什麼？（20點） 11/28 11:30
推 cccone: 最佳解答：食物的“念”！好吃的才會有！<民明書房：料理 11/28 14:14
→ cccone: 大全> 11/28 14:14
推 Kobayashi103: 鑊氣，我的理解就是控制大火之下，食材在鍋裡翻炒， 11/28 15:03
推 Chricey: 樓下關節痛都吃鞏固力 11/28 15:03
→ Kobayashi103: 似焦非焦，然後產生一種特有的鐵鍋與食材翻炒結合的 11/28 15:03
→ Kobayashi103: 香氣 11/28 15:03
推 Kobayashi103: 剛剛看了一下木木飯店評價，還是不要去吃，有機會被 11/28 15:12
→ Kobayashi103: 店員欺負，哈哈 11/28 15:12
推 Chricey: 有人知道UC2和其他關節保健品的差異嗎？ 11/28 15:12
推 twfoxy: https://i.imgur.com/LSS0QvW.jpeg 11/28 15:40
推 jarry9955: 永和永貞路有一家嘉義鱔魚麵好吃 11/28 20:22
推 bizida: 推薦四樓 多多使用google大神 很容易找到地址 11/28 20:25
推 nfsong: 木木好吃 11/28 20:38
推 Kroner: 我有在用UC2，感覺效果還不錯欸！ 11/28 20:38
→ nfsong: 鑊氣 確實就是大火翻炒的 高溫失水香味 11/28 20:39
→ nfsong: 類似 牛排 梅納反應 11/28 20:40
→ nfsong: 醣類與氨基酸 高溫產生的風味分子 11/28 20:41
→ nfsong: 至少要在140℃ 以上 11/28 20:41
推 Kroner: 關節痛這種東西靠UC2就對了 11/28 20:41
→ nfsong: 木木好吃 但是隔壁巷大佳 便宜 11/28 20:42
推 murasei: 有炒的很乾的炒麵嗎 吃過的都湯湯水水 11/28 22:15