※ [本文轉錄自 Food 看板 #1cxiC0Ey ] 作者: roger31311 (Roger) 看板: Food 標題: [食記] 新北 板橋區｜晶匯點港式飲茶 府中店 時間: Sat Sep 21 20:58:37 2024 餐廳名稱：晶匯點港式飲茶 府中店 消費時間：2024年/9月 地址：新北市板橋區中山路一段46號7樓 電話：02-8951-4567 營業時間：平日11：30–14：00│18：00–21：00 假日11：30–14：00│17：30–21：00 每人平均價位：$599 好讀圖文版：https://rlaidiary.com/amazingdimsum/ 吃到飽餐廳對於台灣人一直有種吸引力 除了品項多元外還能挑選自己愛吃的 另外也有些人可能是拚回本覺得很划算…? 所以在這個市場也算是競爭激烈 位在板橋誠品生活內的晶匯點港式飲茶 是由晶宴會館推出的港式吃到飽品牌 餐廳的店址位在七樓 雖然手扶梯也能抵達但搭電梯會更快 如果是第一次來到這裡的人 可能會覺得電梯很難找 所以特地拍了張電梯的路線…XD 出了電梯後就會看見晶匯點的櫃台 只能說不愧是婚宴會館旗下品牌 裝潢就是大氣有質感 從櫃檯到用餐區之間也有一些佈景 不論是中式的「囍」字 還是港式的地標藝術 其實都蠻適合當作拍照熱點 用餐區也延續著整體的風格 以宴客廳式的桌椅結合港式元素 打造出了寬敞的華麗感 讓用餐顧客不會有擁擠的體驗 由於這裡是主打港式餐點吃到飽 為了維持餐點的品質 所以採QR Code掃碼點餐後 再由廚房熱騰騰的出餐 也許有人會說這樣還要浪費時間等餐 考量吃到飽有用餐時間限制 晶匯點也設置了熟食區、甜品區和飲料區 所以在等待時也不用擔心嘴巴沒事做…XD 簡單分享一下這天的自助吧菜色 但還是要以店家實際提供的品項為主 另外在這裡有一個特別的區域 現包的熱門品項「烤鴨捲餅」 既不屬於線上點餐也不是自助取用 而是要投入報到時提供的桌牌 再由服務人員送上餐桌 醬料、甜品區則是搭配著經典香港冰室佈景 算是用餐後期的熱門區域 飲品區則有汽水、港式茶飲和咖啡機等 想喝甚麼通通自己拿吧 晶匯點港式飲茶 府中店 菜單 收費模式分為兩類 分別是平日午餐每人599元 平日晚餐及假日午餐、晚餐則為699元 用餐時間為兩小時(點餐時間90分鐘) P.S 每次點餐後系統需間隔15分鐘才能再送單喔 品牌名稱已經明確的提到港式飲茶 所以餐點以港式料理居多 但自助吧和線上點餐的品項合計逾七十種 以這個價位來看其實並不貴 畢竟外面的港式餐廳隨便點均價可能也會超過 另外如果是戶籍在板橋的客人 出示身分證即可免收服務費 很難得看到餐廳對在對人專屬優惠耶 熟食區品項 這天一入座就先掃描條碼線上點餐 這樣可以先節省時間 接著就到熟食區覓食啦 蝦醬高麗菜、上湯時蔬、蠔油時蔬和紅燒豆腐 保溫效果不錯入口都還熱熱的 食量大的人也不用擔心 臘味炒飯、星洲炒米粉再加上麻辣鴨血豆腐 不過這區的餐食容易有飽足感 取用時得斟酌以免吃不下其他東西…XD 熱騰騰的酸菜鴨架湯、蕈菇南瓜羹 表現都不錯 算是男女老少都能接受的安全牌 港式油雞 雞肉有著油亮的外皮 上桌時已經切成了好入口的大小 調味也做的不錯 如果去燒臘店單點也要不少錢 多吃幾份好像就離回本不遠了！？ 川味牛腱 融合了川式風味的牛腱 只是辣度沒想像中明顯 牛腱屬於略帶嚼勁的部位 不過切成了片狀的口感還不錯 蜜汁京都排骨 選用豬肋排部位 經過烹調後外觀呈現金紅色澤 再加上一些芝麻的提味 入口有著糖蜜的甜及醬香的鹹 是一道大人小孩都喜歡的經典料理 腐乳炸雞球 在傳統炸雞的基礎上 加入了腐乳一同醃漬入味 脆口的外皮下還帶點腐乳鹹香 吃起來其實還蠻涮嘴的 避風塘炒蝦 源自於香港的避風塘風味 炒料中加入了蒜蓉等辛香料 與蝦子一同大火爆炒 喜歡吃蝦的人可以點來試試 瓜醬巴沙魚 選用無刺的巴沙魚片 加上特製的瓜醬 搭配出清爽鮮甜的滋味 不過除了魚肉外下面則是豆腐 如果喜歡吃的話建議點餐時份量加大 港式片皮鴨 這道可說是晶匯點最熱門的料理 港式烤鴨的製作過程極為講究 包括醃製、風乾和高溫烤製 先打造出色澤金黃、皮脆肉嫩的片鴨 再用餅皮、小黃瓜、青蔥等裹上特製麵醬 讓人可以一口吃進豐富美味 水晶鮮蝦餃 這也算是港式飲茶中的招牌菜之一 蒸籠裡的迷人蝦餃 有著晶瑩剔透的外皮和鮮美內餡 上桌時熱熱吃還不錯 黃金流沙包 金黃色澤的內餡就是讓人迷戀的關鍵 鹹鹹甜甜的鹹蛋黃流沙 每次看都覺得很罪惡 剛上桌時最能發揮吸引力 但吃多了容易飽讓人又愛又恨 蝦仁蒸腸粉 腸粉也是經典的港式點心 用蝦仁作為內餡 搭配米漿製成的腸粉皮 經過高溫的蒸製出潔白滑嫩感 入口前沾點醬汁提味會更有豐富度 冰火波蘿油 茶餐廳不能不吃的代表作 波蘿包外層烤到酥脆金黃 中間則是夾入一塊冰涼的鹹牛油 讓冷、熱、鹹、甜、香的巧妙結合在一起 獨特的冷熱交融滋味讓人印象深刻 蛋黃芋泥球、豆沙芝麻球 這兩樣都算是討喜的炸物 芋泥球包裹著綿密的芋泥和微鹹的蛋黃 豆沙芝麻球則以香甜的紅豆沙作為內餡 份量不會太多也很適合當成甜點 鮮蝦腐皮捲 蝦漿搭配著其他內餡 經過調味後包裹在腐皮中 油炸後呈現出金黃色的酥脆效果 搭配一點酸甜醬汁或辣椒醬都很對味 香煎蘿蔔糕 在傳統蘿蔔為基底下加入臘肉、蝦米等 外表煎到一點恰恰的程度 在厚切的加持下糕體還嫩嫩的 再沾些喜歡的醬汁就很好吃了 港式螺絲捲 有著螺旋形狀的別緻外觀 將麵團層疊定型並經過高溫油炸 咬下後有著撲鼻的麵香 再淋點邪惡的煉乳 真的讓人很難抗拒啊 飲料 不論是要氣泡飲料、咖啡 還是經典的港式奶茶、鹹檸七等 這裡通通喝的到 這就是吃到飽的一大優點啊 甜品 吃飽喝足後輪到了另一個胃登場 拿了大福、甜湯、愛玉凍和中華豆花等 小孩子才做選擇我通通都要…XD 用餐心得 婚宴會館旗下以港式吃到飽作為主打的品牌 最低只要599元的價位其實並不貴 畢竟現在的物價越來越高 這種費用能夠吃到超過七十種料理很OK 店家的上菜速度也挺快 兩個小時的用餐時間絕對能讓人吃飽飽 而且就連平日的人潮也不少 所以有興趣的人務必要事先訂位 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.168.121.187 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1726923520.A.3BC.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: roger31311 (1.168.121.187 臺灣), 09/21/2024 20:59:09 推 Kroner: 搞笑吧！關節痛，你能嚴重點嗎？我要讓你知道什麼叫真正的痛！ 09/21 23:56推 Kroner: 本魯關節痛始祖，葡萄糖胺保證沒用，乖乖吃UC2吧 09/22 00:01推 Chricey: 樓上UC2當糖吃，天天走拿飛 09/22 00:08推 Kroner: 本魯關節痛始祖，葡萄糖胺保證沒用，乖乖吃UC2吧 09/22 10:42推 Kroner: 樓上UC2當糖吃，天天走拿飛 10/03 08:43